Lunes con sabor a historia: Cuchara china de porcelana

La cuchara de porcelana china, o más conocida como cuchara de sopa china, es un elemento de mango corto y grueso que es utilizada para el consumo de alimentos líquidos como lo son sopas o alimentos sólidos sueltos. El utensilio es muy habitual en la cocina china y puede ser encontrado en diferentes tamaños, como […]

«LOS PALITOS CHINOS»

#DomingoConSaborAHistoria Los palitos son considerados uno de los grandes inventos de los chinos, asociado al consumo masivo de vegetales en la dieta china. Son importantes para el proceso de consumo de platos y los hábitos alimenticios en la cultura china. Los orígenes de los palitos chinos se remontan a la época de los emperadores Yao […]

FESTIVAL DEL BOTE DE DRAGÓN

¿En qué consiste la celebración del Festival del Bote de Dragón? El festival del bote de dragón es una tradición con más de 2000 años de antigüedad. Se celebra el día 5 del quinto mes del calendario lunar chino, que empieza en febrero. Esta celebración une a regiones para celebrar la carrera de botes de […]

FESTIVAL DEL BRILLO PURO ✨

¿Qué es el festival del brillo puro o festival Qingming? El Festival del brillo puro o Qingming es un día especial donde se conmemora el recuerdo de los ancestros de cada familia en China. Es costumbre visitar el lugar de descanso de los antepasados, limpiar la zona y brindar ofrendas como señal de respeto, también […]

Una Guía Michelin para la buena comida cantonesa

A lo largo de la historia, la reconocida Guía Michelin se ha dedicado a reconocer la excelencia gastronómica. Ahora, por primera vez, la publicación lanzó una edición que no va dedicada a una zona geográfica sino a un tipo de cocina, en este caso de la comida cantonesa. Grandes bocados de un delicioso estilo “La […]

Características de la comida cantonesa

Se conoce a la comida cantonesa como aquella que fue creada en la provincia de Cantón, en el sur de China, y especialmente desde la ciudad del mismo nombre. De toda la cantidad de comidas que existen en el territorio chino, esta es la que más se conoce por fuera del país, por lo que es posible que ya […]